Cookies

Son las mejores cookies del mundo. Universitarias de todo el mundo que hayan estado en Bayridge, Boston (www.bayridgeresidence.org) las recuerdan. De hecho es una de las cosas que se mueren por probar cuando vuelven a Bayridge y te invitan a cenar un viernes.

INGREDIENTES:
(salen unas 60 cookies)
450 gr de mantequilla
1.5 taza de azucar blanco (0.350 litro)
1.5 taza de azucar moreno (0.350 litro)
2 cucharadas de vainilla
4 huevos
4.5 tazas de harina reposteria (1 litro)
2 cucharaditas de levadura
6 tazas de chips de chocolate (1.4 litro)

MEZCLAR TODOS LOS INGREDIENTES

+ Hacer bolas de helado con la masa.
+ Dejar reposar al menos 24 horas en la nevera o en el congelador.
+ Meter (frias o congeladas) en el horno. Temperatura, 170/180. Importante es saber el punto de horneado. Estan listas cuando esta dorados los bordes y humedas por arriba.
+ DEJAR ENFRIAR. Hasta que no estan fians no mover de la fuente de horno.